| Formule Déjeuner (Un plat + un verre de vin + un café) |
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| Entrée + Plat ou, Plat + Dessert |
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| Entrée + Plat + dessert |
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| Foie gras mi-cuit et confiture de pruneaux |
| Salade de poulpe, mayonnaise aux herbes |
| Tarte fine à la tomate et mousse de chèvre |
Les
Plats
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| Risotto crémeux au Serrano |
| Pavé de lieu jaune, légumes confits et jus de ratatouille |
| Entrecôte à la plancha, pommes sautées (supplément 3.00€) |
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| Profitérole Pasco |
| Ossau Iraty et confiture de cerises noires |
| Véritable canelé bordelais, glace pruneaux-armagnac |
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Les
entrées |
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| Tarte fine à la tomate et mousse de chèvre |
8.00 € |
| Velouté d'oignons, moutarde violette et dés de foie gras |
9.00 € |
| Saumon mariné, sésame au wasabi et yuzu |
12.00 € |
| Croustillant de canard et pomme golden |
14.00 € |
| Jambon AOC de Teruel 18 mois et salade |
15.00 € |
| Foie gras de canard poêlé, pommes granny smith |
16.00 € |
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Les
plats |
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LE PLAT DU JOUR A LA CARTE (Quantité limitée) |
Maquereau entier, carottes fondantes et beurre blanc |
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| Parmentier de canard et mesclun niçois |
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| Pavé de cabillaud, artichauts poivrade et tomates |
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| Tataki de thon rouge façon du chef |
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| Saint Jacques à la truffe et céleri rôti |
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| Médaillon de filet de boeuf façon Rossini, purée d'Agria |
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Les
desserts |
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| Boule de glace bio : vanille, framboise, pêche blanche, caramel salé |
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| Boule de glace : fraise, fromage blanc, pruneaux-armagnac, M&M'S |
3.50 € |
| Crème brûlée à la vanille |
9.00 € |
| Tarte au caramel et glace fromage blanc |
9.00 € |
| Tarte au citron meringuée |
9.00 € |
| Moelleux au chocolat, coeur coulant praliné et glace nougat (9 mins de cuisson) |
10.00 € |
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