Pour tous les menus au delà de 10 convives, merci de choisir une entrée, un plat et un dessert UNIQUE 48 heures à l'avance pour l'ensemble de la table.

Menu à 36,00 €

Millefeuille d'aubergine au chèvre frais et pistou ou Saumon mariné aux sésames et wasabi — — — — —

Filet de dorade, aubergine et poivrons confits ou Suprême de volaille, pommes paillasson et champignons — — — — —

Riz au lait à l'impératrice et nougatine ou Sablé de pomme au four, glace vanille — — — — —

Café florio — — — — —

Vins ( 1 Bt pour 3): Côteaux d'Aix Saint Julien les Vignes Eaux minérales (1 Bt pour 2)

Menu à 46,00 €

Salade de jeunes pousses, lard rôti et oeuf mollet ou Rillette de poisson, condiments et croûtons au beurre — — — — —

Onglet de boeuf, échalote confite et blinis de pommes de terre aux noisettes ou Pavé de cabillaud en écaille de chorizo, légumes à l'estragon — — — — —

Crème brulée à la fêve de Tonka ou Poire pochée au vin épicé, glace fromage blanc — — — — —

Café florio — — — — —

Vins (1 Bt pour 3): Graves blanc Château Pouyanne Crozes Hermitage La Mistrallée, G. Meffre Eaux minérales (1 Bt pour 2)

Menu à 56,00 €

Foie gras de canard mi-cuit, échalote confite ou Tartare de bar, amandes et fruits de la passion — — — — —

Médaillons de filet de boeuf, sauce poivre et pommes sautées ou Thon rouge Albacore en barde de Serrano et légumes confits — — — — —

Profiterole "Pasco" ou Ananas rôti au miel, sorbet mangue — — — — —

Café florio — — — — —

Vins (1 Bt pour 3) : Domaine des salices Viognier du pays d'Oc Château Roquefort, bordeaux A.O.C Eaux minérales (1 Bt pour 2)

Nos Apéritifs aux choix
Kir au Chardonnay accompagné d'un medley d'olives aux épices	5,50 € (Par personne)
Cocktail "Pasco" accompagné d'un medley d'olives aux épices	7,00 € (Par personne)
Coupe de Champagne Nicolas Feuillate accompagnée d'un medley d'olives aux épices	8,00 € (Par personne)