pasco
Menus Grandes Tables
carte



Pour tous les menus au delà de 10 convives,
merci de choisir une entrée, un plat et un dessert UNIQUE


48 heures à l'avance

pour l'ensemble de la table.

pasco
Menu à 36,00 €
Millefeuille d'aubergine au chèvre frais et pistou
ou
Saumon mariné aux sésames et wasabi


— — — — —
Filet de dorade, aubergine et poivrons confits
ou
Suprême de volaille, pommes paillasson et champignons
— — — — —
Riz au lait à l'impératrice et nougatine
ou
Sablé de pomme au four, glace vanille

— — — — —
Café florio

— — — — —
Vins ( 1 Bt pour 3): Côteaux d'Aix Saint Julien les Vignes
Eaux minérales (1 Bt pour 2)

Pasco


Menu à 46,00 €
Salade de jeunes pousses, lard rôti et oeuf mollet
ou
Rillette de poisson, condiments et croûtons au beurre

— — — — —
Onglet de boeuf, échalote confite et blinis de pommes de terre aux noisettes
ou
Pavé de cabillaud en écaille de chorizo, légumes à l'estragon
— — — — —
Crème brulée à la fêve de Tonka
ou
Poire pochée au vin épicé, glace fromage blanc


— — — — —
Café florio

— — — — —
Vins (1 Bt pour 3): Graves blanc Château Pouyanne
Crozes Hermitage La Mistrallée, G. Meffre
Eaux minérales (1 Bt pour 2)



Menu à 56,00 €
Foie gras de canard mi-cuit, échalote confite
ou
Tartare de bar, amandes et fruits de la passion


— — — — —
Médaillons de filet de boeuf, sauce poivre et pommes sautées
ou
Thon rouge Albacore en barde de Serrano et légumes confits
— — — — —
Profiterole "Pasco"
ou
Ananas rôti au miel, sorbet mangue

— — — — —
Café florio

— — — — —
Vins (1 Bt pour 3) : Domaine des salices Viognier du pays d'Oc
Château Roquefort, bordeaux A.O.C
Eaux minérales (1 Bt pour 2)



Nos Apéritifs aux choix
Kir au Chardonnay accompagné d'un medley d'olives aux épices

5,50
(Par personne)

Cocktail "Pasco" accompagné d'un medley d'olives aux épices

7,00
(Par personne)

Coupe de Champagne Nicolas Feuillate accompagnée d'un medley d'olives aux épices
8,00
(Par personne)



74, Bd de la Tour- Maubourg 75007 PARIS - FRANCE
Tel : +33 (0)1 44 18 33 26 - Fax : +33 (0)1 44 18 34 06
Métro Ligne 8, La Tour Maubourg ou Ecole Militaire