Pour tous les menus au delà de 10 convives, merci de choisir une entrée, un plat et un dessert UNIQUE
pour l'ensemble de la table. |
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Menu
à 34,00 € |
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Millefeuille d'aubergines au chèvre frais et pistou
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Jeunes
pousses d'épinards, oeuf dur et lard rôti
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Pavé
de thon des maldives, risotto au parmesan
ou
Suprême de volaille, jus à l'ail et pommes Charlotte
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Sablé de pomme au four, glace vanille Bourbon
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Panna cotta aux fruits rouges
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Café
florio
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Vins
( 1 Bt pour 3): Côteaux
d'Aix Saint Julien les Vignes
Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Menu
à 39,00 € |
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Pressé de chèvre au poivron confit et pistou
ou
Anchoïade de saumon et pommes Charlotte à l'Avruga
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Filet
de dorade poêlé, olives, fenouil et légumes confits
ou
Entrecôte poêlée à la fleur de sel,
pommes purée
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Fondant au chocolat et poire pochée, glace vanille
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Ananas rôti au miel, sorbet coco et financier
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Café
florio
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Vins
(1Bt pour 3): Chardonnay le Sudiste 2006 ou
Côtes du ventoux 2006, Vieille ferme Perrin
Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Menu
à 42,00 € |
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Piquillos farcis au chèvre et tapenade
ou
Salade de mesclun aux noix, fourme d'Ambert, oeuf dur et lard rôti
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Carré
d'agneau rôti, jus au thym et laurier et pomme purée
ou
Pavé d'espadon plancha, espagnole de légumes
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Soupe de mangues à la menthe fraîche, sorbet passion
ou
Sablé de pomme au four, glace vanille Bourbon
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Café
florio
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Vins
(1 Bt pour 3): Graves Chateau Pouyanne 2006
Crozes Hermitage La Mistrallée 2005, G. Meffre
Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Menu
à 49,00 € |
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Foie gras de canard mi-cuit, échalote "cuisse de poulet"
confite
ou
Aubergine parmiggiana et sardines marinées
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Médaillons
de filet de boeuf, infusion de poivre noir et reggiano
ou
Morue fraîche en aïoli, bouquet de légumes confits
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Tarte fine aux pommes, glace vanille
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Sorbet fruits rouges, meringue, mascarpone et coulis
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Café
florio
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Vins (1 Bt pour 3)
: Domaine des salices 2006
Chateau Roquefort 2005, bordeaux A.O.C
Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Nos
Apéritifs aux choix |
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Kir au Chardonnay accompagné d'un medley d'olives aux épices
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4,50
€
(Par personne)
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Cocktail
"Pasco" accompagné d'un medley d'olives aux épices
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6,00
€
(Par personne)
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Coupe de Champagne Nicolas Feuillate accompagnée d'un medley
d'olives aux épices
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8,00
€
(Par personne)
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