pasco
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Pour tous les menus au delà de 10 convives,
merci de choisir une entrée, un plat et un dessert UNIQUE


48 heures à l'avance

pour l'ensemble de la table.

pasco
Menu à 39,00 €
Millefeuille d'aubergine au chèvre frais et pistou
ou
Marbré de canard au foie gras et roquette

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Pavé de saumon rôti, beurre blanc et légumes du moment
ou
Pavé de rumsteck, jus de cuisson et pommes persillées
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Profiterole "Pasco"
ou
Crème brûlée à la fêve Tonka
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Café florio

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Vins ( 1 Bt pour 3): Saint Chinian
Eaux minérales (1 Bt pour 2)

Pasco


Menu à 49,00

Foie gras de canard, confiture d'échalote et tomate confite

ou
Brochette de crevettes aux épices douces, salade de jeunes pousses et avocat, vinaigrette aux fruits rouges

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Filet de daurade royale, huile de truffe et mousseline d'Agria à la ciboulette
ou
Filet de boeuf rôti au poivre noir, risotto au grana et roquette
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Profiterole "Pasco"
ou
Financier minute à la noisette et sorbet fruits rouges

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Café florio

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Vins (1 Bt pour 3): Graves blanc Château Pouyanne
Commanderie de Bargemone Coteaux d'Aix
Eaux minérales (1 Bt pour 2)



Menu à 59,00
Foie gras de canard poêlé, tatin d'ananas et crumble aux noix
ou
Carpaccio de thon rouge mariné, parfum de sésames et citronnelle, motarde violette


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Filet de saint pierre rôti,beurre de chorizo et piperade à la provençale
ou
Carré d'agneau en croûte de pistache, jus au thym et galette de pommes de terre aux fruits secs
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Profiterole "Pasco"
ou
Clafoutis aux cerises Amarena
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Café florio

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Vins (1 Bt pour 3) : Domaine des salices Viognier du pays d'Oc
Château Roquefort, bordeaux A.O.C
Eaux minérales (1 Bt pour 2)



Nos Apéritifs aux choix
Kir au Chardonnay accompagné d'un medley d'olives aux épices

5,50
(Par personne)

Cocktail "Pasco" accompagné d'un medley d'olives aux épices

9,00
(Par personne)

Coupe de Champagne Nicolas Feuillate accompagnée d'un medley d'olives aux épices
10,00
(Par personne)



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